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Vecchio 09-08-2013, 18:36   #1
Tommy
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Predefinito Pancakes al cioccolato

Ancora una ricetta unica... per dolci davvero prelibati.

Ingredienti per 4 persone;

120 g Farina
120 g Latte
60 g Zucchero di canna
20 g Cacao in polvere
1 Uovo
2 cucchiaini Lievito per dolci in polvere q.b.
Sale q.b.
Burro

Prendete una ciotola e mescolate la farina precedentemente setacciata e mescolate con il lievito, aggiungete poi un pizzico di sale, lo zucchero ed il cacao.
Quindi aggiungete del latte alla farina così ottenuta e l'uovo che avete in precedenza leggermente sbattuto e mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella cremosa ed omogenea.
A questo punto accendete il fuoco e poneteci sopra una padella ( o crepiera ) e spalmatela con il burro.
Quando la padella arriva a temperatura, versateci la pastella a cucchiaiate formando un disco.
Attendete che sulla superficie del disco si inizino a formare delle bolle e che sugli orli si formi il classico colore dorato, rivoltate il pancake e fatelo cuocere per un altro minuto anche dall'altro lato.
Infine toglietelo dal fuoco e ripetete l'operazione fino ad esaurimento della pastella nella ciotola,
ovviamente assicuratevi che i dischi così ottenuti rimangano caldi.
Condite i pancackes con il cioccolato sciolto e servite.

__________________
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pancakes al cioccolato

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